жареные голубцы с грибами

1. Листья капусты поместить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить.

2. Воду слить, капусту остудить, утолщенные части отбить. Грибы нарезать кусочками. Тонко нарезать лук, пассеровать на растительном масле в сковороде. Укроп и петрушку мелко нарезать.

3. К луку добавить грибы, продолжать жарить 20 мин. на слабом огне. Соединить с нарезанной зеленью, добавить соль, перец по вкусу.

4. На подготовленные капустные листья выложить фарш, свернуть конвертиком, поместить на сковородку и обжарить с двух сторон.

Приятного аппетита!