татьиопулярные статьиЗа сегодня:
|
|
| Количество персон | |
|---|---|
| Время приготовления | 30 минут |
Описание
Национальное азербайджанское блюдо.
Ингредиенты
- 70 г лука репчатого
- 360 г муки пшеничной
- 60 г зерен граната
- 120 г жира или масла для жарения
- 2⁄5 г корицы
- по вкусу специи, соль
- 400 г баранины или любого другого мяса
- 12 г сумаха
Инструкции
Муку просеивают, затем замешивают, затем замешивают тесто с добавлением соли и воды, раскатывают его до толщины 1 мм и вырезают из него кружочки размером с пирожковую тарелку. Из мясной вырезки с луком готовят фарш, добавляют зерна граната и перемешивают. Фарш раскладывают на кружочки теста и заворачивают в форме полумесяца. Обжаривают кутабы на сильно разогретой сковороде в масле или жире. Подают к столу, посыпав сумахом и корицей.
Отправить комментарий