татьиопулярные статьиЗа сегодня:
|
|
| Количество персон | |
|---|---|
| Время приготовления | 45 минут |
Описание
Забавное блюдо :) Чем–то отдаленно похожее и на запеканку и на омлет :)
Ингредиенты
- 500 г рыба филе
- 70 г сыр тертый
- 2 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. Масло сливочное
- 1 ст. молоко
- 3 яйцо куриное
- соль
- специи
Инструкции
Приготовить соус: масло слегка растопить на сковородке и слегка обжарить в нем муку, как при пассеровании, затем развести все горячим молоком до консистенции густой сметаны, добавить томат пюре и тертый сыр, приправить солью и перцем. Взбить желтки, влить их в соус и перемешать.
Порезать кубиками рыбное филе, потушить в масле до полуготовности и залить соусом. Добавить хорошо взбитый белок, смазать маслом форму и вылить в нее полученную массу.
Сверху уложить остатки взбитых белков. Запекать пирог в духовке, пока поверхность его не станет золотистой.
Пирог украсить ломтиками лимона и зеленью.
Отправить комментарий